วิธีทำข้าวซอย ไก่/เนื้อ โดยใช้พริกแกงข้าวซอย

วิธีทำข้าวซอย ไก่/เนื้อ โดยใช้พริกแกงข้าวซอย

  • Post Author:
  • Post Category:Foods

เตรียมวัตถุดิบ

  • เส้นข้าวซอย
  • พริกแกงข้าวซอย
  • ไก่หรือเนื้อ ตามต้องการ
  • กะทิ
  • หอมแดง
  • ผักกาดดอง
  • พริกเผา
  • มะนาว
  • น้ำมันพืช

วิธีต้มเส้นข้าวซอย

  1. ต้มน้ำจนเดือด แล้วใส่เส้นข้าวซอยลงไป 4-6 นาที
  2. นำเส้นข้าวซอยออกมา สะเด็ดน้ำแล้วคลุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  3. นำไปประกอบอาหารตามเมนูที่ต้องการ เช่น ไปผัด ไปทอด ไปกินกับแกงข้าวซอยที่เราจะทำด้านล่างนี้

วิธีทำพริกแกงข้าวซอย

  1. ต้มกะทิครึ่งถ้วยด้วยไฟอ่อน จนเริ่มเดือด
  2. ใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่ไก่หรือเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนสุกได้ที่
  4. เติมกะทิอีกครั้งนึงที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วรอจนเดือด เป็นอันเสร็จ

วิธีรับประทาน

ให้ใส่เส้นลงไปในชาม ตามด้วยน้ำแกงข้าวซอย แล้วค่อยใส่เครื่องเคียงที่เตรียมไว้ เช่น ผักกาดดอง หอมแดง พริกเผา มะนาว เมื่อปรุงรสเพิ่มตามชอบแล้ว ก็พร้อมรับประทานอร่อย ๆ กันเลย